125 grammi di burro di arachidi cremoso
2 cucchiai da tavola di burro a temperatura ambiente
Un pizzico di sale
55 grammi di zucchero a velo
Copertura di cioccolato
255 grammi di cioccolato fondente
255 grammi di cioccolato al latte
1 cucchiaio da tavola di panna da montare
Mettere ad ammorbidire il burro di arachidi, il burro ed il sale in una ciotola nel forno a microonde, controllando e mescolando ogni 15 secondi. Quando sará ammorbidito, ma non squagliato, aggiungere lo zucchero a velo.
Fate sciogliere il cioccolato a bagno maria, insieme alla panna. Disporre i pirottini di carta nella teglia per i muffins, e mettere in ogni pirottino di carta un cucchiaino di cioccolato fuso. Aggiungere un cucchiaino scarso di miscela di burro di arachidi. Poi ricoprire con un altro cucchiaino di cioccolato fuso. Mettete in frigorifero a raffreddare.
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