Paccheri al gorgonzola e noci

1/2 bicchiere di panna per dolci
1 cucchiaio di farina 00
30 gr. di gherigli di noce interi
100 gr. di gorgonzola dolce (io uso Gorgonzola dolcelatte di Galbani)
Parmigiano grattugiato
400 gr. di paccheri
Mettete a cuocere la pasta in una pentola con acqua salata precedentemente portata a ebollizione. Nel frattempo preparate la crema mettendo in una pentola antiaderente il gorgonzola, la panna e la farina.
A fuoco lento amalgamate bene con un cucchiaio di legno, quindi aggiungete le noci intere. Quando la pasta è pronta, scolatela e fatela saltare per qualche minuto nella padella dove avete preparato la crema. Cospargere con parmigiano grattugiato e noci tritate.